Alternativa B está correta
os adquirentes de mercadorias de procedência estrangeira, no caso de importação realizada por sua conta e ordem, por intermédio de pessoa jurídica importadora.

O art. 42 do RIPI elenca os responsáveis solidários pelo pagamento do IPI. A alternativa B reproduz corretamente uma das hipóteses de responsabilidade solidária: quando a importação é realizada por conta e ordem de terceiro, por intermédio de pessoa jurídica importadora, o adquirente (mandante da operação) é solidariamente responsável pelo IPI — pois é o verdadeiro destinatário econômico da mercadoria importada.

Por que as outras estão erradas:
A) Os possuidores ou detentores de produtos tributados destinados à venda ou industrialização são responsáveis solidários apenas quando os produtos estiverem desacompanhados de documentação comprobatória de sua procedência — a alternativa suprime essa condição ao dizer acompanhados ou não.
C) Os transportadores são responsáveis solidários apenas pelos produtos tributados que transportarem desacompanhados de documentação — a alternativa A também suprime essa condição para os transportadores.
D) O papel destinado à impressão de livros é imune ao IPI (art. 150, VI, d, CF). O responsável solidário pelo IPI seria aquele que desvia o papel para finalidade diversa — mas a imunidade constitucional abrange o papel, tornando a assertiva incorreta ao mencionar mesmo que não alcançado pela imunidade.
E) Os estabelecimentos equiparados a industrial são contribuintes do IPI (sujeito passivo direto), não apenas responsáveis solidários — a alternativa confunde a posição jurídica do contribuinte com a do responsável solidário.