2022 Química 2º Tenente Bombeiro Militar
A carvona [2-metil-5-(1-metil-etenil)-2-ciclohexenona] é
encontrada na natureza sob a forma das duas estruturas
isômeras mostradas na figura a seguir. Uma delas é a responsável
pelo odor característico do cominho, e a outra é responsável pelo
sabor da menta.
FGV – CBMAM 2022 | Isomeria da Carvona (Química)
O tipo de isomeria que ocorre entre os dois isômeros da carvona
é denominado
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