Alternativa C está correta
apenas as duas primeiras.

I. A proposição I está errada: o STJ firmou entendimento de que, no ICMS sobre o ponto telefônico, o sujeito ativo é o Estado (ente tributante com competência constitucional), e não a concessionária. A concessionária pode ser responsável pela arrecadação, mas não é o sujeito ativo da obrigação tributária.

II. A proposição II está errada: o art. 126 do CTN estabelece que a capacidade tributária passiva independe da capacidade civil das pessoas naturais. Assim, mesmo um menor absolutamente incapaz do ponto de vista civil pode ser sujeito passivo de obrigação tributária. A incapacidade civil não equivale à incapacidade tributária.

III. A proposição III está correta: o art. 123 do CTN dispõe que, salvo disposição de lei em contrário, as convenções particulares não podem ser opostas à Fazenda Pública para modificar a definição legal do sujeito passivo das obrigações tributárias correspondentes.

Por que as outras estão erradas:
A) Aponta erro apenas na segunda, ignorando o erro na primeira.
B) Aponta erro apenas na terceira, que está correta.
D) Aponta erro apenas na primeira, ignorando o erro na segunda.
E) Afirma que as três estão certas, desconsiderando os erros nas proposições I e II.